Pierre Brigandat - Champagne Blanc de Noirs Tradition Brut

Correttissimo e fragrante, è il prodotto che impegna maggiormente Brigandat sia per quantità che per costanza qualitativa. Pinot Noir in purezza vinificato in bianco, estrazione della frutta polposa e fine, bella sostanza, armonia tra toni freschi e appena maturi (portati dalla base dei vini di riserva). Champagne di grande flessibilità che sta bene con tutto, dall’aperitivo alla frutta. Dosaggio 8gr/lt. Affinamento di 3 anni sui lieviti.

Al naso impatto fruttato e agrumato con profumi di lime, scorza di limone, crema e di mineralità calcarea. Con l'aerazione vira verso note di nocciola tostata, mandorla, coriandolo, crema di limone; sul finale note minerali e iodate. Si sviluppa al palato con una densità cremosa di frutta a polpa bianca(mela) e agrumi, rivestita dalla mineralità della marna che offre una risonanza calcarea elegante. Il tutto è sostenuto da un'acidità tesa su una nota di limone verde, che ne prolunga la persistenza e lo dota di buona freschezza.