"Sono chef, pasticcieri, pizzaioli, panificatori, bartender, maître, sommelier, produttori e imprenditori del mondo enogastronomico. Hanno appena preso le redini di una cucina, magari ereditando un’attività di famiglia, o stanno lavorando nella giusta direzione per emergere nel settore. C’è chi ha già conquistato importanti premi ed è un nome noto per gli addetti ai lavori, ma anche chi, giovanissimo, si farà presto conoscere con la sua attività. C’è chi ha deciso di trovare fortuna altrove e chi ha investito nella propria terra d’origine. Sono i giovani di oggi e di domani, i giovani tutti: ecco i talenti del mondo del cibo che si stanno distinguendo e di cui sentiremo parlare nel 2023. 

Scoprite chi sono i 30 under 35 del food da tenere d'occhio nel 2023 secondo Fine Dining Lovers."